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作為一本高端管理雜志，《管理學家》依托豐富的政府資源、學術資源、企業資源以及強大的研究團隊和編輯團隊，堅持“全球視野、中國實踐”，深度挖掘並總結歸納中國的管理實踐。內容全部原創，包括︰管理思想評論、公司實踐、案例研究、思想史、企業史、管理智慧等欄目。

一百年來，管理學取得了世人矚目的地位。在人類發展演進的道路上，那些杰出的管理學家作出了不可磨滅的貢獻。為了使讀者更好地了解這一領域的豐碩成果，《管理學家》雜志歷時三年，從2006年起，以“封面文章”的形式，介紹了—百余位管理學大師，全景呈現世界百年管理思想史。本書就是這一欄目的匯編。

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• 作者： 席酉民 劉文瑞 主編
• 出版社：中國人民大學出版社
• 出版日期：2009/12/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

未滿周歲寶寶吃蜂蜜 小心中毒恐致死

未滿周歲寶寶吃蜂蜜　小心中毒恐致死

（健康醫療網／記者許碩穎報導）爸媽們都知道，一歲以下的嬰幼兒絕對不能吃蜂蜜！但是，你知道為什麼嗎？小兒科醫師表示，為了避免「肉毒桿菌素」中毒，因此蜂蜜製品也不建議讓一歲以下的嬰兒食用。

為什麼嬰兒會肉毒桿菌素中毒？小兒科醫師楊為傑表示，肉毒桿菌所分泌的「肉毒桿菌素」，會抑制神經傳導而讓肌肉無法收縮，麻痺肌肉，若是影響了呼吸肌肉，呼吸困難，就會有生命危險；若是影響到腸道肌肉，會讓腸道無法蠕動，進而影響消化與吸收。

如嬰兒吃到了肉毒桿菌的孢子，這些孢子可能會在嬰兒的腸道開始繁殖，然後分泌肉毒桿菌素，而多數寶寶的症狀就是「便秘」，接著可能是食慾不振，眼皮下垂，全身無力等等，父母若發現嬰兒有便秘與食慾不振，應立即就醫。

為何以一歲為分水嶺？楊為傑醫師指出，根據美國的研究，99.8%的嬰兒肉毒桿菌事件，發生於一歲以前。目前認為是因嬰兒的腸道酸性與益生菌叢不足，所以外來的「肉毒桿菌孢子」，比較容易在腸道落地生根，繁殖並產生毒素。一歲以上的孩子或成人，因為腸胃道比較酸，益生菌叢也多，故比較不會產生問題。

楊為傑醫師解釋，肉毒桿菌的孢子遍佈環境，而且對環境的抵抗力極強。可以在高溫乾燥的環境下存活數月甚至數年。用100度的沸水去煮沸消毒也無法殺死孢子。而蜂蜜是目前被確認「與肉毒桿菌中毒有關係」的食物，因此不建議一歲以下的嬰幼兒食用，此外，寶寶要吃的食材務必最好完善的清洗，而若是寶寶三天以上未排便，或合併食慾不振，醫師叮嚀應洽詢小兒科醫師。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/未滿周歲寶寶吃蜂蜜-小心中毒恐致死-081500117.html

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